26.10.2011

В Греции сварили грибное пиво

Греческая фирма «Грибы Дирфис», базирующаяся на Эвбее и занимающаяся производством грибов, занялась производством первого в мире грибного пива, которое совсем недавно появилось на свет под наименованием «Shiitake Mushroom Beer».

Для производства этого пива используются сухие грибы рода Лентинула, которые смешиваются с солодом и хмелем на одном из пивных заводов в Бельгии и в течение трех месяцев бродят в резервуаре. Почему в Бельгии? Да потому, что один из бельгийских предпринимателей, друг греческих грибов и единомышленник владельцев грибной фирмы на Эвбее, предложил грекам реализовать у себя на заводе их давнюю смелую мечту.

Изобретателями пива являются агрономы-специалисты по выращиванию грибов: пока еще грибное пиво в массовое производство не поступило, но зато пользуется чрезвычайным успехом на праздниках грибов.

На настоящий момент выпущено 3000 бутылок грибного пива, и после его шумного успеха к владельцам патента поступили заказы от магазинов «Деликатессы» в Салониках и Эпире, а также предложения сотрудничества от афинских продуктовых магазинов.

Цвет пива - оранжево-красный - напоминает цвет грибов Лентитула, а своим экзотическим вкусом ароматических трав оно обязано необычному вкусу самого гриба. Не случайно грибы Лентитула считаются в восточной медицине одним из основных лекарственных средств.

Источники:

1. beerguide.ru