17.08.2011

Прирученный гриб

Во всем мире такие грибы, как вешенка, шампиньон, шиитаки, кольцевик, выращивают не только в промышленных масштабах, но и на дачных участках. Специалисты советуют обратить внимание на вешенку. Она хорошо растет без всякого укрытия, гриб очень полезен, богат аминокислотами, среди которых восемь незаменимых.

В приусадебном грибоводстве используют самые разные штаммы вешенки, благодаря чему собирают урожай с апреля до конца октября. Вешенку можно выращивать двумя способами – интенсивным и экстенсивным. В первом случае приобретают грибницу, готовую к плодоношению, и сажают ее на измельченные органические остатки. Это позволяет собрать большой урожай грибов за короткий период. Во втором – грибы выращивают на древесине несмолистых пород деревьев. В этом случае урожай поспевает волнообразно в течение нескольких лет.

Грибы растут на участке, если почва песчаная, супесчаная или легкая суглинистая. На глинистых успеха не жди. Свежеспиленные или нестарые, но плотные, без плесени бревна осины, тополя, ивы, березы, плодовых деревьев разрезают на чурбаки длиной 35 см. Укладывают их в корыто и вымачивают 3-4 суток в холодной воде. В затененном месте участка разравнивают участок, выкапывают в земле ямки глубиной 20 см на расстоянии не менее 25 см друг от друга. В ямки наксыпают слой песка и укладывают зерновой мицелий вешенок. Сверху ставят подготовленные чурбаки и присыпают землей.

Всю эту работу выполняют во второй половине мая, когда почва прогреется до 15 град. и ее влажность будет в пределах 60-80%. Уход за вешенкой несложен: полив почвы возле пенька из лейки с ситечком. Плодоносить грибная плантация будет до заморозков уже в год посадки.

Ннаталья Хоменко

Источники:

1. rio-panorama.ru