02.10.2010

В Лев-Толстовском районе будут выращивать грибы для всей страны

Бизнес на грибах. В Лев-Толстовском районе строят большое производство для выращивания грибов. Вешенки и шампиньоны, а также необходимый субстрат для их получения, отсюда планируют продавать по всей России. Сам завод строят москвичи. Столичные инвесторы встречались с главой региона Олегом Королевым и заручились поддержкой администрации Липецкой области. Они обещают первый доход от грибного бизнеса получить уже до конца этого года.

Новое производство растёт как грибы после дождя. Первую очередь завода по изготовлению субстрата для вешенок и шампиньонов планируют открыть уже в ноябре. Строители местные, но используют европейские технологии и зарубежную технику. Завод построят из легко возводимых панелей, но обещают – на века. На площади в почти в 25 гектаров разместятся цеха по производству субстрата и компоста, большое соломохранилице, котельная и другая необходимая инфраструктура.

Грибной бизнес в Лев-Толстовском районе обещает стать если не самым прибыльным, то, по крайней мере, надёжным и стабильным. На стол к россиянам эти продукты попадают в основном из-за рубежа. Лев-Толстовские вешенки и шампиньоны должны составить им не только хорошую конкуренцию, но и частично вытеснить импорт с отечественного рынка.

Сергей Алексеев, технолог ЗАО «Центральный грибной комплекс»: «Планируем, конечно, как можно плотнее заполнить отечественный рынок. Большинство сейчас такой продукции идёт импортом. Хотелось бы поддержать именно отечественного производителя».

В этом месте будут производить только субстрат, специальную смесь, которая играет роль почвы для грибов. Её основной состав – солома, поэтому грибы должны быть вкусными и полезными. К тому же, расти они будут и зимой, и летом.

«Экологически чистый продукт. Без примесей, без каких-либо добавок. Только ценные продукты».

30 тонн в сутки – именно на такую мощность завод планирует выйти сразу же после открытия. Вкалывать здесь будут преимущественно роботы, а не человек. Но как только созреет первый урожай, откроют около 200 рабочих мест. Собирать грибы будут по старинке, вручную.

Источники:

1. lipetsktime.ru