01.10.2010

Вредители, которые губят урожай шампиньонов и вешенок

Сегодня многие крымчане, имеющие место и желание, самостоятельно выращивают грибы. И то дело — вкусно, дешево да и подчас прибыльно.

Но опытные грибоводы заметили некоторую закономерность. В первый год, если, конечно, соблюдены все технологические требования, урожай бывает отменным. Окрыленный успехом грибовод начинает увеличивать плантации, а в итоге получает падение урожая.

Дело в том, что в грибнице успели поселиться и размножиться различные вредители, возбудители болезней и грибы-конкуренты. Ведь не только для хороших грибов, но и для паразитов условия вполне подходящие: тепло, сыро и пищи хоть отбавляй. А поскольку паразиты всегда выносливее, то они быстро вытесняют основную культуру.

Из вредителей самый опасный как для шампиньонов, так и для вешенки — грибной комарик. Маленькое — длина тела всего 3 мм, но очень активное насекомое. Каждая самка откладывает до 200 яиц, из которых через несколько дней рождаются червеобразные, белого цвета с черной головкой-капсулой личинки. По размерам они гораздо больше родителей — длиной 4-6 мм — и хорошо заметны. Живут личинки от 12 до 20 дней, успевая иногда подчистую уничтожить весь урожай. А грызут они как мицелий, так и сами грибы. Кроме того, комарики являются переносчиками клещей, нематод и спор патогенных микроорганизмов.

Личинки, как и полагается, превращаются в куколок, а из них через 4-6 дней появляется новое поколение взрослых комариков.

Насекомые с такой высокой плодовитостью и коротким циклом развития стремительно заселяют грибницу, и тогда бороться с ними очень сложно.

Поэтому так важно предупредить заражение, то есть откладку яиц первого поколения вредителей в пастеризованный субстрат и во время посева мицелия. Для этого на вентиляционные отверстия устанавливают мелкоячеистые (0,3 мм) сетки, а в помещении создают избыточное давление. Заделывают все щели, герметизируют двери и развешивают клеевые ловушки (липкие ленты против комнатных мух).

При необходимости применяют и химические препараты. Но только для дезинфекции помещений или для обработки поверхности субстрата и покровного материала в фазе вегетативного роста мицелия и не позднее чем за 25 суток до первого сбора урожая.

Нарушение сроков и доз при внесении инсектицидов вызывает задержку роста грибов, появление уродливых плодов и накопление остаточного количества ядохимикатов в продукции. В период плодообразования и плодоношения применять ядохимикаты нельзя. Расход рабочей жидкости составляет по компосту не более 0, 2 л/м², по покровному материалу не более 1 л/м².

Известны также народные средства защиты от грибных комариков: укрытие грядок ботвой помидоров и опрыскивание укропным маслом. Профилактика заключается в поддержании чистоты и порядка как в грибном помещении, так и вокруг него, а также в регулярном удалении червивых плодов с грядок.

При выращивании шампиньонов или вешенки на соломенном субстрате довольно часто появляется еще одна напасть — клещи. Они меньше, чем комарики, не более 1 мм. Тело клещей плоское, овальное, белого, желтого или розового цвета. Взрослые особи имеют 4 пары ног, личинки — 3 пары. Плодовитость самки достигает 400 яиц. Некоторые из них быстро передвигаются и, заползая под одежду, вызывают неприятный зуд.

В стадии личинок клещи повреждают мицелий гриба, а взрослые особи прогрызают ямки или каналы в плодовых телах. Клещи попадают в грибницу с соломой и обычно развиваются в плохо ферментированном или недостаточно пастеризованном субстрате. Чтобы избавиться от них, иногда достаточно заменить солому.

Самыми опасными для грибоводства считаются нематоды. Эти крохотные черви длиной 0, 5 мм, невидимые невооруженным глазом, — непременные обитатели шампиньонного субстрата. При ферментации компостного бурта в его поверхностных слоях создаются благоприятные условия для развития различных видов нематод, устойчивых даже к повышенным концентрациям аммиака, сероводорода и других газов. Единственное, чего они боятся, — это повышенная температура. При +50°С большая часть нематод в стадии вегетации гибнет. Поэтому самое эффективное средство защиты шампиньона от нематод — качественная перебивка и пастеризация субстрата.

Одни нематоды высасывают содержимое клеток мицелия, отчего сильно снижается урожай грибов. Другие подщелачивают субстрат продуктами метаболизма и ухудшают его качество. На участках, пораженных нематодами, субстрат становится темным, влажным, приобретает специфический запах, мицелий шампиньона на нем не приживается.

Появление таких бесплодных зон — первый признак поражения нематодами. При очень высокой численности нематоды переходят в стадию роения. При этом на поверхности покровного материала образуются хорошо заметные изгибающиеся столбики белого цвета высотой до 0,5 см. Это сплетения десятков и сотен тысяч особей.

Роящиеся нематоды легко отделяются от субстрата и переносятся на новые места насекомыми или нечаянно даже самими людьми.

Поэтому в период сбора урожая особенно важно соблюдать правила гигиены, а после завершения отбора перед выгрузкой субстрата необходимо тщательно пропарить помещение.

Вредят шампиньонам ногохвостки и мокрицы, поражающие мицелий. Эти обитающие в почве беспозвоночные попадают в субстрат при его контакте с грунтом. Поэтому не рекомендуется готовить субстрат и покровный материал на грунтовой площадке, а также устраивать грядки на земляном полу.

Алексей Серов

Источники:

1. 1k.com.ua