01.08.2009

За маслятами в Емельяново, за груздями в Бартат

Это лето в Красноярске выдалось дождливое, грибов в лесах наросло видимо-невидимо. А вот где их собирать – такой секрет выдаст не каждый грибник. Красноярец Евгений Павлович Ермошенко – грибник с 50-летним стажем, знает, где собирать грузди и маслята, не понаслышке. За свои 72 года он объездил немало лесов и узнал, где грибов бывает особенно много! «Комсомолка» публикует схему грибных мест Красноярского края, которые подсказал нам Евгений Павлович. Конечно, в лесах, указанных на схеме, встречаются разные грибочки, но мы указали только те, которые преобладают в этих местах. Добраться до грибных лесов по крутым проселочным дорогам можно только на машине. Поэтому ориентируйтесь по схеме и выбирайте – за груздями или лисичками вы отправитесь в тайгу.

Евгений Павлович открыл нам несколько секретов сбора грибов:

- За грибами нужно ехать на следующий день после хорошего дождя, рано поутру. Гриб растет один день, и к вечеру он уже червивый.

- С собой нужно взять небольшой острый ножик, подойдет даже самый простой. В ручке сделать небольшое отверстие, продеть веревку и повесить его на шею. Ведь если нож потеряешь, можно возвращаться домой – грибов руками много не наберешь.

- Не ходите по грибы с пакетом (известно, что многие так делают). Пока ходите по лесу, грибы в нем мнутся и через пару часов превращаются в труху. Для сбора лучше всего подойдут простые картонные коробки – в них грибы сохраняются лучше всего. Если коробок не нашлось под рукой, то и обычное ведро подойдет.

- Без накомарника в тайге не обойтись, не спасут никакие кремы от кровопийц.

- В каком виде собрали грибы, в таком они должны доехать до дома. Нельзя их перекладывать с одной тары в другую: грибы могут помяться, а земля, травинки и другой сор с одних попадут на другие.

- Первую грязь с грибов лучше отбить под струей воды, а уже потом - в ванну с холодной водой.

- Настоящий шампиньон на срезе должен быть чуть фиолетовый, если желтый – выбрасывайте, это ложный!

- Грузди растут целыми семействами. Увидели в траве один гриб, пусть уже срезанный, отойдите от него чуть подальше - поблизости обязательно наткнетесь на новое семейство.

- Масленок берешь в руки – если он скользкий, мокрый, значит, хороший, если сухой – уже червивый и трухлявый внутри.

- Рыжики и лисички – единственные грибы, в которых не бывает червей. Поэтому их можно смело брать, мыть – и сразу на сковородку, не выбирая. Главное, чтобы были не переросшие.

Где искать грибочки

Деревня Плоская: в окрестностях деревушки много белых шампиньонов, этот гриб растет там, где пасутся коровы, так как шампиньоны любят насыщенную навозом почву.

Как доехать: через Емельяново до деревни Плоской, свернуть на юго-восток - пять километров до леса.

Поселок Арей: в здешних лесах водятся грузди и их неизменные соседи - подберезовики и подосиновики.

Как доехать: до поселка и свернуть на север, далее - 3 километров до леса.

Деревня Погорелка: в этих местах водятся маслята.

Как доехать: по Северо-Енисейскому тракту до Погорелки и уйти на восток, далее проехать в этом направлении один километр до леса.

Миндерла: под деревней в лесу собирают рыжики.

Как доехать: от Красноярска до Миндерлы около 40 километров по Северо-Енисейскому тракту, свернуть на восток и проехать 5 километров до леса.

Емельяново: маслята водятся во многих здешних лесах. Два самых грибных места: первое - от Емельяново свернуть на север и проехать пять километров в сторону леса, второе - свернуть на север и проехать около 4 километров до леса. За опятами, груздями и лисичками нужно проехать подальше: от Емельянова по Московоскому тракту (в сторону Новосибирска) до поселка Памяти 13 борцов - около 15 километров.

Деревня Еловая: доехать от Емельяново до Еловой, свернуть на запад и проехать около 7 километров до леса.

Село Ясная Поляна: из Емельяново доехать до Ясной Поляны и повернуть на юго-восток и проехать около 5 километров в лес.

поселок Элита: два направления: от Элиты свернуть на запад и проехать около двух километров в сторону леса; от Элиты свернуть на северо-восток и проехать 3 километра до леса.

Станция Минино: от Минино свернуть на юго-запад и уйти 13 в лес.

поселок Удачный: от поселка свернуть на север и проехать около 3 километр в лес.

село Зыково: через Березовку доехать до Зыково, потом до Лукино, свернуть на юго-запад и проехать еще три километра до леса.

село Никольское: через Емельяново доехать до Никольского и уйти 3 километра на северо-восток.

Бартат: через микрорайон Солнечный выехать на Северо-Енисейский тракт и доехать 130 километров до деревни Бартат, затем свернуть на восток и проехать еще 30 километров до леса.

Куда звонить, если потерялся в лесу?

Универсальный телефон экстренной службы спасения по краю: 112 (на него можно звонить с мобильного всех сотовых операторов края). Спасатели предупреждают - вначале включается автоответчик. Люди в панике начинают «ему» рассказывать, что заблудились, но никто их не слышит. Поэтому после автоответчика нужно обязательно дождаться гудков и соединения с оперативным дежурным службы спасения.

Также есть оперативные телефоны МЧС:

для абонентов ЕТК и МТС - 01*

для абонентов Билайн и Мегафон - 010

Источники:

1. krsk.kp.ru