Суп овощной с жиром

В одной части растительного масла припустить мелко нарезанный лук. Прибавить морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, и тоже припустить, но добавив немного воды. В отдельную кастрюльку влить 4 стакана подсоленной воды, положить- щепотку тмина, мелко нарезанные грибы и картофель и варить до готовности. Затем добавить изюм, тушеные овощи и остальное количество жира. Суп варить еще минут 10 на слабом огне. Затем снять с огня, посыпать толченым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.

На 4 порции: морковь 60, картофель 150, грибы 80, лук репчатый 50, изюм 10 ягод, масло растительное 40, перец, петрушка, тмин, кислота и соль.