О книге

Игорь Викторович Алехин - Грибная кухня народов мира

В книге Игоря Викторовича Алехина "Грибная кухня народов мира" собраны и тщательно систематизированы основанные на грибных продуктах рецепты кухни народов, населяющих многие страны. Она, несомненно, вызовет большой интерес у самого широкого круга как кулинаров-профессионалов, так и просто любителей грибной кухни.

И. В. Алехин

Грибная кухня народов мира

(сборник рецептов)

ББК 36.992

А-491

Алехин И. В.

Издано за счет средств автора А-491 Грибная кухня народов мира; - Нальчик: РИО, 1991. - 160 с.

© АЛЕХИН И. В., 1991

Редактор А. Б. Карданов

Художественный редактор А. М. Албегов

Технический редактор Р. М. Битокова

Сдано в набор 20.04.91 г. Подписано к печати 26.07.91 г. Формат 60X84¹/₁₆. Бумага типографская № 1. Гарнитура литературная Печать высокая. Усл. печ. л. 9,3. Уч. -изд. л. 10,0. Тираж 100 000 экз. Заказ № 1612. Цена 5 руб. 40 коп.

РИО Госкомиздата КБССР, г. Нальчик, ул. Головко, 6 Прохладненская типография.