101. Вешенка обыкновенная, Pleurotus ostreatus

Вешенка обыкновенная, Pleurotus ostreatus

Часто в лесах, парках, садах, обычно пучками на живых и мертвых стволах и пнях лиственных пород. Шляпка варьирует по окраске от бежевой до почти черной, с оливковым, серым, фиолетовым, синеватым или зэленоватым тоном, языковидная, часто волнисто- лопастная, 5-15 см. Пластинки беловатые, сероватые или желтоватые, низбегающие. Ножка беловатая, боковая или эксцентрическая, только внизу или целиком войлочно-шерстистая, 1-4/1-3 см. Мякоть белая.

Свежий, маринованный.