28. Свинушка тонкая, Paxillus involutus

Свинушка тонкая, Paxillus involutus

Очень часто в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Шляпка серо-, желтовато- или оливково-бурая, с бархатистым, завернутым краем, 6-15(25) см. Пластинки желтоватые, низбегающие, легко отделяющиеся от мякоти. Ножка буроватая, 3-5/1-2 см. Мякоть желтовато-белая. Запах и вкус фруктовые. Плодовое тело буреет от давления и на разрезах.

Свежий, соленый, сушеный, маринованный.