11. Белый гриб обыкновенный, Boletus edulis

Белый гриб обыкновенный, Boletus edulis

Очень часто в еловых, лиственных и смешанных лесах. Шляпка светло-бурая (форма березовая, f. betulicola) или темно-бурая (форма еловая, f. edulis), до 20 см. Трубочки сначала белые, затем оливково- или грязно-желтые. Ножка белая или бледно-буроватая, в верхней части с отчетливой, мелкой, белой или светло-буроватой сеточкой, до 20/6 см. Мякоть белая.

Свежий, маринованный, сушеный.