Ежевика

Ежевика (рис. 27) растёт преимущественно в лиственных лесах, на возвышенной местности.

Рис. 27. Ежевика

Ягода ежевики почти чёрного цвета, приятного кислого вкуса, по форме сходна с малиной. Размер ягоды - до 1 сантиметра в диаметре.

Ягоды употребляют в пищу в свежем виде, для изготовления варенья и ягодного теста.

Сбор производят в августе, в период созревания. Собирают ягоды с плодоножкой.

На заготовительных пунктах принимают свежую ежевику, очищенную от посторонних примесей.