Семейство Russulaceae - Сыроежковые

Russula adusta Fr. - Подгруздок черный (бел. свiння)

Шляпка 6-15 см, выпуклая, затем плоско-вогнутая, с волнисто-изогнутым краем, слегка липкая, грязно-бурая, темно-бурая. Кожица не отстает от мякоти.

Мякоть толстая, плотная, грубая, белая, на изломе становится розовато-серой, затем черной, с неедким вкусом и характерным резким кисловатым запахом.

Пластинки приросшие, белые, затем грязновато-сероватые, редкие, толстые, ломкие.

Ножка 3-5х2-3 см, цилиндрическая, сплошная, одноцветная со шляпкой, при надавливании буро-черная.

Споры 7-9х7-8 мк, почти шаровидные, с ребристо-сетчатой орнаментацией, бесцветные.

Подгруздок черный (бел. свiння)

Растет в хвойных, преимущественно сосновых лесах. Плодоносит в июле - сентябре одиночно и группами. Обычный для БССР вид.

Употребление: съедобен (свежий, соленый). Допущен ГОСТом в заготовку.