Boletus edulis Fr. f. edulis - Белый гриб (бел. белы грыб, баравiк, грыб (полесск.)

Шляпка 6-20 см, полушаровидная, затем подушковидно-выпуклая, гладкая, иногда морщинистая или волокнистая, сухая или влажная, буроватая или коричнево-бурая.

Мякоть плотная, крепкая, толстая, белая, с ореховым вкусом и без особого запаха.

Трубочки глубоковыемчатые или приросшие, белые, затем желтовато-оливково-зеленые, с мелкими округлыми порами.

Ножка 4-10х2-5 см, вначале клубневидная, затем вытянутая, цилиндрическая, с расширением у основания, сплошная, белая или светло-буроватая, с белым сетчатым рисунком в верхней части.

Споры 10-17х4-6 мк, веретеновидно-удлиненные, гладкие, оливково-буроватые.

Белый гриб (бел. белы грыб, баравiк, грыб (полесск.)

Растет преимущественно в еловых лесах. Плодоносит одиночно и группами в июне (редко мае) - октябре. Обычный для республики вид.

В сосновых лесах распространена сосновая форма белого гриба - Boletus edulis Fr. f. pinicola (Vitt.) Vassilk. Шляпка темноокрашенная, каштаново-бурая, иногда даже с фиолетовым оттенком. Мякоть красновато-буроватая под кожицей. Ножка клубневидная, белая или буроватая, с белым рисунком. В остальном - как f. edulis.

Сосновая форма белого гриба

Употребление: первосортный съедобный гриб (свежий, маринованный, особенно сушеный). Допущен ГОСТом в заготовку.